茶园生态化建造形式,包括茶叶品种、培养、土壤、生物、植保、肥料等范畴。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思维,为复兴茶工业而尽力。
两宋是我国古代茶工业开展的重要时期,其茶工业在唐五代的根底上得到快速的开展,体现在栽培区域扩展、产值进步、名品不断涌现及商品化水平逐步进步等方面,因此有茶“兴于唐,盛于宋”的说法,能够说,宋代是古代茶工业开展史上榜首个“黄金时期”。
本文拟在前人研究成果的根底之上,以山川形便为区分根据、以巴蜀、两湖、东南、黄淮、两广、云贵、关陕等区域为空间单位,对宋代茶叶产区的地理分布进行较为体系的考述。
◆◆宋代茶叶产区的地理分布◆◆
(一)巴蜀区域
巴蜀区域共有16个州府产茶,分别为:彭州(治今四川彭州市)、蜀州(治今四川崇州市)、汉州(治今四川广汉市)、绵州(治今四川绵阳市)、眉州(治今四川眉山县)、雅州(治今四川雅安市)、巴州(治今四川巴中市)、简州(治今四川简阳市)、泸州(治今四川泸州市)、邛州(治今四川邛崃市)、嘉州(治今四川乐山市)、利州(治今四川广元市)、夔州(治今四川奉节县)、渝州(治今重庆市)、涪州(治今四川涪陵市)、忠州(治今四川忠县)。
彭州:据前蜀毛文锡《茶谱》“彭州有蒲村、堋口、灌口,其园名仙崖、石花等,其茶饼小而布嫩芽,如六出花者尤妙”,知其在五代十国时期此地已产茶。到宋代,“(熙宁)十年(1077),知彭州吕陶言:川峡四路所出茶,比东南十不及一,诸路既许互易商货,两川却为禁地,亏本治体”,可见其在此刻仍为茶产地。
蜀州:蜀州在宋代作为茶产地是有清晰记载的:“元祐元年(1086),侍御史刘挚奏疏曰:蜀茶之出,不过数十州,人赖以为生,茶司尽榷而市之。”一般来说,宋朝廷在种茶业比较兴旺的区域实施榷茶准则,以加强对该地茶工业办理,然后添加财政收入。由此咱们我们能够估测蜀州应为宋时的产茶区且是较为重要的区域之一。这一方面由于此地种茶业是在唐五代的根底上开展而来的,另一方面也与宋代较为兴旺的商品经济有关。
汉州:汉州的产茶状况:“蜀茶之细者,其品视南边已下,惟广汉之赵坡、合州之水南、峨眉之白牙、雅安之蒙顶,土人亦珍之,但所产甚微,非江、建比也。”这儿的“广汉”是汉州的别称,阐明汉州不只产茶且质量较高,因此遭到时人的喜欢。
绵州、眉州::绵州和眉州唐时即为茶产区,到宋代,“绵州龙安县生松岭关者,与荆州同,其西昌、发达、神泉等县,连西山生者并佳,独松岭上者不胜采撷”,知绵州产茶是可信的。又:“按《茶经》云:眉州、洪雅、昌阖、丹稜,其茶如蒙顶制饼茶法,其散者叶大而黄,味颇甘苦,亦片甲蝉翼之次也。”眉州所产之茶制造饼茶的办法与蒙顶茶类似,可见五代至宋时此地的种茶业未曾中止。
雅州:《元和郡县图志》载“今每岁贡茶,为蜀之最”,知此地在唐时即为茶产地,且所产之茶质量较好,被列为贡茶。宋时此地持续产茶且多名茶:“茶之名器益众。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为榜首。”这儿所介绍的闻名的蒙顶茶即产于其时雅州的辖区内。
巴州、简州:这两个州在五代十国时期即已产茶。乐史在其所著《和平寰宇记》中记载,茶是巴州的特产之一,相同据该书所载,简州的特产包括茶。
泸州、邛州:《和平寰宇记》载泸州特产有“大黄、杏仁……茶”,知此地产茶。又:“按《茶经》云:泸州之茶树,夷獠常携瓢穴其侧,每登树采摘芽茶,必含于口,待其展,然后置于瓢中,旋塞其窍,比归必置于暖处,其味极佳。又有粗者,其味辛而性热,彼人云饮之疗风,通呼为泸茶”,知此地所产之茶不只滋味较好,且能够医治一些风寒之病。“按《茶经》云:临卭数邑,茶有火前、火后、淡绿、黄芽等号,又有火番饼,每饼重四十两,入西番党项,重之如我国名山者,其味甘苦”,介绍了邛州产茶的品种,由此知五代至宋此地一向产茶。
嘉州:据“蜀之产茶凡八处,雅州之蒙顶、蜀州之味江、邛州之火井、嘉州之中峰……然蒙顶为最佳也”,知嘉州为宋代四川区域产茶地之一。
利州:利州为宋时一个较为重要的产茶区:“成都府、利州路二十三场,岁产茶二千一百二万斤,通博马物帛岁收钱二百四十九万三千余缗”。此地产茶量之大可想而知,致使北宋中期今后朝廷在此实施榷茶方针。
夔州:夔州在唐时即已产茶,至宋代,“夔路自祖先以来不榷茶,政和中,有司请卖引,议者以民夷不方便,罢之”,知此地依然产茶,且在宋初并不榷茶,在政和年间有司请实施榷茶准则,这阐明该地产茶业在宋代得到较大开展,有司见有利可图才请求在此地实施榷茶准则。
渝州:宋时渝州不只产茶且质量较好:“按《茶谱》云:南平县狼猱山茶黄黒色,渝人重之,十月采贡。”南平县在其时的行政区划上隶属于渝州,那么,渝州作为茶产区是可信的。由其被列为贡茶,知此地所产之茶质量应该不错。
涪州:《和平寰宇记》载:“按《新图经》云:此县(宾化县)民并是夷獠,露顶跣足,不识州县,不会文法,与诸县户口不同。不务蚕桑,以茶腊供输。”宾化县在其时的行政区划上隶属于涪州,在此地日子的少数民族出产、日子方式比较落后,他们不务农桑而以种茶为业,并以此来向官府交纳贡赋。
忠州:关于忠州产茶状况的记载有:“临江之玉津……此唐宋时产茶地及名也。”临江在其时的行政区划上隶属于忠州,可知忠州在唐宋时为产茶地。
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