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[ My Darling ]
爱了
不管是红酒、松露仍是芝士，
不管是腌糟卤霉熏，
那些让人骑虎难下的，
都有“臭”来正名，
生物学家说，
那些原始的性招引，
都是"臭臭"的！
这不难理解，爱情里，咱们多少都有点重口味古怪倾向，苦恋的、醋恋的、鲜肉恋的、腊肉恋的，蜜桃恋的...最一般的虐恋，还有生儿育女恋的。我自认还算抑制，还能够回绝让人垂涎欲滴的多金渣男。
但，法力无边必也有一疏，至今无法回绝榴莲。
这事情有点难以启齿，这家伙颜值不高，初见像只刺猬相同耀武扬威，闻上去又那么醒脑。谋面但从不敢挨近，一向错失，错失，错失…
总有孽缘, 千里来相会。多年前，一次在香港同学家吃饭，她家菲佣的榴莲酥了得，外面的酥皮简直是个放浪女性的纱衣，吹弹可破，一下缴械了我的抵抗。在同学的热心安利下，就这么不即不离尝试了一小口，wow~，鬼使神差的臭味相投发生了，这是什么神仙怪味！
流通的丝滑在舌尖，浓郁盛放！
后来吃到越南的雷福记榴莲饼，简直要了我一年的早餐比例，我甚至都一度置疑自己芳香的口气，男人与公狗都不能近身。我至今都不敢供认，那清楚是爱。
往后的日子，很天然，我开端自动触摸各种榴莲的销魂肉身。吃遍榴莲，是我隐秘的希望。榴莲的主产区是东南亚的泰国和马来西亚，在我国生果市场上售卖最多的是泰国榴莲。起先，我揪着金枕榴莲，那种小妖精核小，有尾尖，果肉是淡黄色的，甜糯又清淡，归于榴莲客们众所周知的入门级。
后来，嘴巴吃成榴莲壳子那么尖利了。入甜品和入菜的榴莲我一向都有保存，直到发现，东南亚的各种餐厅，才是高档榴莲甜品的正确翻开方式。比方，常常有当地明星打卡的泰国TREAT Cafe & Hangout。Durian Cheesecake必点系列没跑。当榴莲的绵软香糯与起司的丝丝滑滑两相加持，觉得“胖”像浮云相同被放去外太空了。
我肚子正好空荡荡的时分，榴莲面包是让夸姣一会儿被填满的好挑选。难以忘掉Heads or Tails的榴莲面包，在外脆内松的面包上淋满裹挟着榴莲肉丝的香浓榴莲酱，实在太过瘾！
榴莲入菜，我的独爱是曼谷Le DU餐厅的榴莲叶咖喱猪颈肉，大前年我拍节目时吃到的。Le Du是泰文“时节”的意思，在对当地当季食材运用上颇有匠心，以泰菜西吃出名，主厨会做至少20种细腻口感的咖喱酱，位列2018年亚洲50佳餐厅，并取得2019年米其林一星。餐厅坐落Silom区一条狭隘的冷巷内。
榴莲叶咖喱是法度泰菜酱汁的构思交融，代表了浓郁与浓郁相遇，香气彻底保存，但彻底不需要担心高甜度的担负。
但是，甜品和一整个榴莲让我选，当然是后者。难忘上一年春天在新加坡君悦酒店吃到榴莲盛宴。
大马榴莲注册种类多达200多种，说是榴莲王国不过火。我也喜爱记录下每次临幸的榴莲，爱得仔细而详细，让我对“榴莲规范”更有发言权！
黑珍珠：果肉呈灰黄色，稀有而贵重的，果核超级无敌小。稀有种类，其肉带灰黑色，滋味尽管也不是浓郁型，但滋味比之金枕头要更香甜，适口度提升了。
皇中皇：因其均衡的苦味和天鹅绒般润滑的果肉，在榴莲中别出心裁。皇中皇榴莲成长在高山，口感较干，吃完后很长一段时刻口腔里还会充满着榴莲肉的质感，算是行家偏心的种类，口味激烈。
苏丹王：种子较大，肉比较薄，滋味够浓，肉色金黄、干包、丰满、黏喉、味苦甘。苏丹王榴莲则一般比较大粒，至少2kg以上，果肉黄度适中，滋味是耐人寻味的甜苦。
猫山王：肉色鲜黄、肉厚核小，滋味微苦香浓、肉质嫩滑详尽、口感佳。甚至有次有幸吃到黑金，一般只要成长在高海拔区域的老树才有概率出现，层次感满意，至今仍可回味。
坤宝榴莲：芳香浓郁，色泽相似鲜橙，其味是一点点的苦甜，一度也被选为“榴莲之王”，后被滋味更受认可的猫山王pk下了榴莲王的名号。以肉厚丰满著名，黏喉甘苦。
还有姓名很有特征的XO榴莲，有酒味，吃多了真的有微醺感。竹脚榴莲，滋味是甜中透着苦，一点点挨近莲蓉的滋味。
...
像是神农尝百草相同细品了几十种榴莲，通过舌尖绵长的爱情期，堵上吃货的庄严说一句，我独爱的仍是现在最热的猫山王。那超大份的浓郁、火热、甜滑、软糯带来的满意感，隔一段时刻就来冲击味蕾和心灵，似乎在呼唤我。我也总是量力而行地打飞的，屡次前往大马奔向我心心念念的榴莲的极品：猫山王。
比起刚吃榴莲的人选金枕头这种味儿淡的进口好承受，作为榴莲真爱粉，猫山王的口感浓郁更带劲儿！如奶油的绵滑感和动人肺腑的浓郁果香，一小口一小口超满意，吃后唇齿留香耐人寻味。
而200多种榴莲尽管很简单傻傻分不清楚，被公认榴莲尖端种类的猫山王却连榴莲小白也能一眼认出，最显着的外形特征是果实一端出现五角或六角星形状，屁股带星，自带霸气！生出来宝座已自带的节奏。
在马来西亚庄园里，天然老练的榴莲从头顶坠落，当地人立刻开出来约请咱们同享美食，那不是单纯的甜和糯，是调集“苦味、花香、酒味、甜味、麻味、烟熏味”的美妙味觉盛宴。
这便是猫山王榴莲好吃的要害吧，即便没有尖端大厨精心烹制，因为在树上老练，一同的成长环境造就，与其他种类比较更安稳的质量，等等元素加持，门客能在这道天然成果的生果中得以品味丰厚有层次的甘旨，感触百种千番滋味在舌尖的律动。
而在猫山王榴莲很多产地中，彭亨州历史悠久，出产的猫山王质量得到新加坡人的认可，当地的气候、土壤、海拔一同成果最好的榴莲成长环境，在大马吃榴莲，认准彭亨州出产的猫山王榴莲便是了。
但是，打飞的到马来西亚仍是对门客约束蛮多的，时刻、空间、精力等本钱，总让我想起“一骑红尘妃子笑”的典故来，没有千军万马，门客要吃这道极品得自己亲身启航奔走风尘也是辛苦的。
所幸，马来西亚榴莲的进口约束现已悄然翻开。2019年5月30日，我国海关总署发布《关于答应马来西亚冷冻榴莲进口的布告》，宣告马来西亚带壳冷冻榴莲正式被允许进入我国。百果园拔得职业头筹，1月9日在北京举行发布会，正式宣告树立全球榴莲业届首个系统化的猫山王榴莲规范，为广阔榴莲爱好者甄选最好吃的榴莲。
百果园首先发动产地直采，树立果标系统，联合产地同仁，一同推进职业规范的树立。在产地选取上，招牌等级的大芭猫山王选自猫山王中心产区彭亨州，该区域土壤肥美、有机质高；地势主要以山坡地为主，海拔较高，昼夜温差大，利于糖分堆集；气候以热带季风气候为主，全年高温，光照足够；水源坐落彭亨河流域，水源充分。
并环绕榴莲控关怀的五大中心问题——果品收购、运送贮存、果品次果率与坏果率、包装、安全检测，拟定了相应的目标。而且依照果树树龄，栽培地址，果品尺度的差异，对猫山王的果标系统进行了明晰而清晰的4大等级分级（招牌、A级、B级、C级）， 让榴莲控的都能找到心目中独爱的那一口滋味。
树龄20年（含20年）以上的老树，根系兴旺、密布，有利于树体吸收和运送养分、水分；成长素低，更有利于果实的养分吸收和沉淀。高地果和老树果的果肉视觉上皱纹多，口感上更为浓郁，肉质绵密糯甜，甘苦味显着，彻底满意了我关于丰厚层次口感的寻求。
别的，百果园售卖的猫山王榴莲区别大、中、小、小-规范， 单果重≥2500g、单果重1500-2500g、单果重1000-1500g，单果重1000g以下，一个人和小胃王也能畅快地吃榴莲了。
这关于榴莲控真是喜极而泣的好消息。百果园严厉的选品规范，抢先的液氮冷冻技能，对彭亨州新鲜猫山王榴莲口感的复原，完毕了盲购年代的看运气，也省去多少打飞的吃好吃的各项本钱。日子不易，总该有一点甜，让每个热爱日子的人能不时享用舌尖的曼妙，将此时与远方变得相同夸姣，值得礼赞。
神 婆 问
你是怎么爱上猫山王榴莲的？
互动奖品：
大芭猫山王榴莲
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“这不是贱，
这是爱情。”
——《东宫西宫》
