有人天然生成肥壮，米饭不敢多吃，零食更是远离，每天还要运动打卡，可是身上的肉一向不见少。有人天然生成丽质，一日三餐外加宵夜下午茶，零食奶茶通通不少，却一向身段窈窕。人与人之间的巨大距离，是因为遗传基因决议了胖瘦，身段从出世时就注定了吗？
先来问问遗传学家，基因决议胖瘦身段吗？基因学现已解密了人类的完好的基因序列，拿到一个人的全谱基因，估测他身段的胖瘦，准确率是60%。基因估测的准确率比随机猜想的概率高了一点儿，可是彻底不能证明人的身段悉数由基因决议。那么有没有其他原因能决议胖瘦，或许胖瘦没有缘由，仅仅随机散布？
生物学家举手答复了问题，只需看看一个人肠道里的微生物菌落，就能判别他的胖瘦，准确率是90%。决议你身段的要素不是自带的天然生成基因，而是后天参加你身体里的外来物种。也就是说，你的胖瘦爸妈说了不算，肚子里的一堆细菌才干决议定案。
肠道细菌的权重
对你身段的决议权，细菌的权重远远超越基因。是不是有点儿不可思议，无法承受？不要着急，先别忙着否定细菌，咱们来看看细菌的力气。
首要，跟人体基因比较，肠道细菌以数量制胜。咱们每个人身上大约携带了2万个人类基因，而咱们携带了200万到2000万个微生物基因。人类基因和细菌基因的数量份额是1：100～1000，面临体内微生物基因，人类基因的数量微乎其微。
其次，跟人体基因比较，肠道细菌品种冗杂，组合多样。你跟身边人的基因，99.9%都是相同的。你跟身边人的肠道细菌，或许只需10%的相同率。
生物学家从人体微生物项目（HMP）里取样，随机挑选健康的甲乙两个人，在甲的肠道样本中测一个细菌，在乙的肠道样本中测一个细菌，两个细菌相同的概率只需10%。[1] 人体微生物项目的样本首要来自美国的健康人群，如果是从患有胃肠道疾病的患者体内取样，或许是从饮食上的习气不同的其他几个国家人群里取样，他们肠道细菌相同的概率会更低。
你的基因跟他人的基因差异很小，可是你的细菌群跟他人的细菌群差异巨大。
你的独特性，不只表现在异乎寻常的思维，还详细地体现在绝无仅有的细菌菌群组合。[企鹅号-法兰西is培根-未经授权请勿转载其他渠道]
食物对肠道细菌的影响
请说出几种肠道细菌的姓名，你信口开河的是不是大肠杆菌？大肠杆菌是咱们最了解的肠道细菌，不过，它对你的身段没有发言权，它的数量只占肠道细菌的1%。
肠道里其它许多细菌你或许听都没听过， 比方说类杆菌属的细菌（Bacteroides）， 还有另一种叫普氏菌（Prevotella）。在咱们的肠道菌群中，这两种细菌占主导位置。
咱们吃到肚子里的食物，只依托本身的力气是无法消化吸收的，人体内的酶不能降解大部分杂乱的聚糖和植物多糖。这些杂乱分子的食物要靠住在肠道里的细菌协助分化。
类杆菌和普氏菌是哺乳动物的消化系统里最重要的微生物群落，它们是咱们的友军，跟咱们互利共生。咱们吃下的食物也是细菌的食物，类杆菌和普氏菌协助咱们分化食物中的杂乱分子，将杂乱分子加工成更简略的分子提供给肠道吸收养分。
两种细菌不相同的当地在于它俩对食物的偏好不同，类杆菌爱吃肉，普氏菌爱茹素。吃许多蛋白质和动物脂肪的人肠道里占主导位置的细菌是类杆菌。吃许多碳水化合物，尤其是食物中含有许多纤维素的人肠道里占优势位置的细菌是普氏菌。
非洲儿童肠道细菌取样发现，普氏菌占肠道细菌的53%，而在年纪相仿的欧洲儿童肠道中，普氏菌却难见踪影。[2] 普氏菌降解宿主聚糖的才能缺乏，更适合于降解植物聚糖。
咱们在议论饮食健康时，常用的一句话是：“你是你吃出来的。”这句话有必定的道理，背面的原理是你吃下的食物构建了你身体里的细菌群，而你的细菌群主宰了你的健康。
不过“你是你吃出来的”这句话还有一半是不对的，食物能改动你的细菌群，可是作用有限。只靠改动食物的摄取来改进肠道细菌的菌群，时刻绵长，功率低下。成年人体内的细菌群相对安稳，两个人日子在一个屋檐下，每天吃相同的一日三餐，过了10年后，肠道内的细菌群仍然有很大差异。
决议修长身段的肠道细菌组
肠道里的单一细菌对身段起不了决议性的影响。首要食物是素食，肠道里普氏菌占优的人群里有许多胖子。首要食物是肉蛋奶，肠道里类杆菌占优的人群里修长的瘦子也随处可见。
哈佛大学做的一项饮食研讨发现，有些食物会让人增重，有些食物则能减轻体重。比方油炸薯条是长胖的黑手，这个很好了解，炸薯条里的脂肪和糖分含量都很高。可是对瘦身最有作用的食物不是蔬菜水果，而是脂肪含量很高的酸奶和坚果。[3] 酸奶和坚果里的脂肪没有给身体的肥肉加上一把力，反而按捺了肥肉的成长。
让人长胖的脂肪和帮人瘦身的脂肪有啥不相同的差异？最首要的差异是肠道里降解两种脂肪的细菌组成不同。细菌跟你相同，有口味的偏好，遇到喜爱的食物能积极作业，遇到不爱吃的食物会消极怠工。那肠道细菌群是怎样作业的呢？很惋惜，生物学家对影响咱们消化和吸收的细菌组作业方式知道得不多。不过，对特定细菌组的试验证明结论是：在不需要改动饮食的情况下，修长身段的人肠道细菌组能协助肥壮人群瘦身。
人体微生物项目组（HMP）培养了一批无菌小白鼠，坚持小白鼠原有的饮食不变，把肥壮的小白鼠的肠道细菌群移植到无菌白鼠身上，白鼠长胖了。把修长身段的白鼠肠道细菌群移植到无菌白鼠身上，白鼠瘦身了。
跨物种的细菌群移植也呈现了相同的成果。把胖子的肠道细菌群移植到无菌白鼠身上，它也长胖，并且比承受了胖老鼠细菌移植的小白鼠长得更胖。
虽然摄入的食物相同，小白鼠的肠道细菌群协助它们消化食物，不同的细菌群消化食物的功率不同。胖老鼠的细菌群能 更高效的消化食物， 因而胖老鼠从相同的食物中能取得更多的能量。别的，肠道里的细菌群还会影响老鼠的行为，移植了胖老鼠细菌群的老鼠比曾经吃得更多了，不只消化吸收功率高，吃的食物还更多，所以一向在长胖。
人体微生物项目组（HMP）正在研讨提取瘦人的肠道细菌群，制作成瘦身细菌群移植到胖子身上，协助胖子瘦身。还没有发布的研讨发现瘦身细菌群对无菌白鼠很成功，但确保安全地移植到人体上还需要一段时刻。
瘦身细菌群最大的作用是：不必改动你的日常日子小习气，不必节食不必运动也不会腹泻。你只需依托外来的细菌辅佐，就能又健康又轻松地减重。
基因决议不了你的身段，食物和运动起到的作用有限，坚持你修长身段的最大功臣是住在你肚子里的细菌群。
