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在烧造出元青花之前，景德镇首要以烧造小件影青釉瓷器为主，多为实用器。而跟着青花瓷器的烧形成功，大件器物数量开端增多。呈现这一状况的底子原因，是烧造影青釉瓷器的胎泥在硬度上无法支撑烧造青花瓷所需的硬度，所以开发并运用了新的泥料配方，称为“二元配方”。两种瓷土的结合，再加上胎体厚度添加，便可烧造出相对大的器物。
“至正型”龙纹瓶部分
青料是含钴、铁、锰、铜等矿藏元素的集合体，在磨制煅烧谐和后，直接绘画在瓷胎之上，罩上通明釉后进行烧制，才会呈现出咱们也可以看到的蓝色。在青花瓷胎入窑烧制时，在高温的烘烤下，瓷胎将会扫除剩余的水分从头结合，而釉面将处于一种熔融的状况活动开来，此刻绘画在瓷胎外表的青料会沿着胎体间的细微空地往胎骨内浸透，比及出窑后，尤其是大件青花器物，就会看到有深化胎骨的无规则的巨细不同的斑驳或斑块，用手抚摸有坑洼之感，这便是所谓“咬胎”的现象。
元 青花花卉纹大罐部分 故宫博物院藏
而清代青花器物，即使是康、雍、乾时期仿明代永宣时期的器物，也不会呈现“咬胎”的现象。这是因为炼泥技能的进步，使得绘画时钴料内的元素不易进入胎体，反而会有未能磨细的矿藏渣点进入釉内构成斑驳，从“咬胎”成为“咬釉”，景德镇的绘画艺人们称这种现象为“料刺”。
钴料加工与绘画技能原因
元代及明永宣时期的青花器物，在纹饰中会呈现黑褐色且高低不平的斑驳，为业界公认“苏料”的特色。但比照调查此种特色会发现，它多呈现在大件器物的首要纹饰图画中，如缠枝花卉的花朵、鱼龙纹饰的鳞片等，而在辅佐纹饰中却很少呈现。构成这一特色，其底子原因是绘画的技法问题。
明宣德 青花缠枝花卉杯 故宫博物收藏
制作辅佐性纹饰时，画师走笔速度快，趁热打铁，不会重复用笔，比较主体纹饰，同一范围内青料运用更少，涂改更薄，因而并不会发生“苏料”斑驳的现象。而在制作大件器物的主体纹样时，为杰出主题图画，画师着笔的力度加大，走笔速度怠慢，因而构成的线条加宽，而且还会用笔重复勾勒线条；若为了杰出花朵、龙鳞等纹饰时，还会用一种特别的技法，当地称为“塌水”，此种技法是用绘画的钴料在某一部位屡次进行涂改，以杰出相应方位的立体感。也是因而，形成了此处钴料的厚度超越辅佐纹饰几倍的现象。
明永乐 青花缠枝花卉执壶
再加之其时钴料的加工研磨不行精密，就会在重复涂改后的外表呈现许多细微的青料颗粒。在之后的烧造中，因为主体纹饰和辅佐纹饰的烧造时刻和温度是共同的，辅佐纹饰及用料较薄的小件器物，钴料就会被充沛的氧化复原而宣布钴料的本性，而经过塌水办法制作的首要纹饰，钴料常得不到充沛的复原且有青料颗粒存在，然后无法充沛发色，又加之胎泥松软空隙大，钴料会顺着缝隙进入胎体，这样就呈现了高低不平、深化胎骨黑褐色的斑驳，构成所谓明永宣时期“苏料”的特色，这也是“咬胎”现象构成的原因。
元 青花缠枝牡丹瑞兽纹双耳罐 伊朗国家博物收藏
经过以上的剖析，呈现永宣时期特别现象的原因，完全是胎泥粗松、钴料研磨不细、绘画技法的特色、窑温偏低四种要素叠加而成的，是青花瓷器在景德镇草创时期的必然结果，与钴料的来历没有一点联系。
明永乐 青花葡萄纹花口大盘 天津博物收藏
小件器物及部分大件器物在绘画技法上运用妥当、烧造瓷器时的窑温恰当、在高温下钴料可以充沛复原，就不会存在杂色斑驳，釉面体现也会相对较好，釉面光润，鬃眼不易被发现。而在烧造青花瓷器的初期，生产技能还不老练，大多数釉色青灰，青花发色偏黑且有斑驳，是因多种原因形成的，这与钴料的加工精密程度有关，而与钴料产地无关。
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