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茄子炖蚬子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 11:05:41  阅读：3903 来源：本站原创 作者：卢广仲

食材用料

茄子（大）一条 蚬子半斤
油适量 盐适量
葱段适量 姜蓉适量
蒜蓉适量 鸡精适量
糖适量相克食物

茄子炖蚬子的做法

  • 1.蚬子洗干净，控干水

  • 2.茄子一条备用

  • 3.蒜蓉，姜蓉，葱段备用

  • 4.茄子切块，撒盐腌一下

  • 5.榨去茄子中的水（茄子腌过，用手把茄子中的水分捏掉）

  • 6.热油锅放姜蓉，蒜蓉爆香

  • 7.放茄子入锅翻炒，给一点糖提味

  • 8.把蚬子平铺在茄子上面（如下图）

  • 9.盖上盖子小火焖，五分钟，打开盖子，蚬子全部开口说明蚬子已经熟了

  • 10.给葱段，鸡精搅拌均匀出锅

  • 11.成品

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