健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡胸脯肉一块 | 莴笋丁少许 |
| 菜籽油适量 | 香油几滴 |
| 玉米淀粉少许 | 鸡蛋清一个 |
| 胡椒粉少许 | 干辣椒4个相克食物 |
| 郫县豆瓣一勺 | 姜一小块相克食物 |
| 大葱头一根 | 蒜瓣4个 |
| 花椒几颗 | 耗油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 鸡粉适量 | 老陈醋适量 |
| 白糖适量相克食物 | 油炸花生几十颗 |
| 料酒少许 | |
宫保鸡丁的做法
1.准备好食材：鸡脯肉、莴笋、油炸花生、姜葱蒜以及干辣椒。鸡脯肉和莴笋切丁，姜切丝，大葱切葱花，蒜切末，干辣椒切节。
2.鸡脯肉加料酒、淀粉、胡椒粉、香油、鸡蛋清抓匀腌制二十分钟。
3.锅内倒入适量菜籽油，开火待油烧热。
4.待油烧至七成热时放入干辣椒节。
5.继续在锅内加入豆瓣酱、姜葱蒜、花椒爆香。
6.倒入腌制好的鸡丁开大火迅速翻炒。
7.待鸡丁上色炒匀之后倒入莴笋丁。
8.待八成熟之后放入耗油、盐、味精、鸡粉、老陈醋、白糖。
9.倒入准备好的油炸花生，迅速翻炒，并倒入葱花。
10.炒匀之后起锅装盘，一道美味的宫保鸡丁就做好了。加入了莴笋丁的宫保鸡丁是不是更美味呢？坐下慢慢享受吧！
