健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 普通面粉55g | 黄油50g |
| 鸡蛋2个相克食物 | 白砂糖30g相克食物 |
| 芝麻20g相克食物 | |
平底锅脆皮蛋卷的做法
1.准备材料。
2.黄油隔水融化或者放微波炉加热至融化。
3.鸡蛋白糖放盆子里搅拌均匀。
4.倒入融化的黄油，搅拌均匀。
5.加入过筛的面粉，搅拌均匀。
6.加入芝麻，搅拌均匀。
7.搅拌成稠面糊。
8.锅放灶上，不开火，取一小勺面糊倒入锅中间。
9.两手端着勺把儿转动锅，使面糊均匀的铺在锅底上，这时面糊呈一薄层。开小火慢慢煎。
10.煎到面糊和锅底脱开，面糊边缘变色翻面。另一面则是这种剪法。
11.把煎好的薄饼放案板上，用筷子迅速从一边向另一边卷起。冷却后抽出筷子。就成蛋卷啦！
12.依次做好所有蛋卷。
