健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鲅鱼2条相克食物 | 大蒜6瓣相克食物 |
| 干辣椒5个相克食物 | 香葱2根相克食物 |
| 姜半块相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 五香粉少许 | 鸡精少许 |
| 白糖1大勺相克食物 | 八角2个 |
| 花椒适量 | |
红烧鲅鱼的做法
1.鲅鱼，两条
2.清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段
3.葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好
4.热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄
5.把鱼拨一边，放进去调料炒香
6.然后放生抽、料酒、生抽、五香粉，盐，加入清水与鱼肉齐平，放入香葱段，白糖一大勺轻微搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟
7.大火收汁，放鸡精，出锅
8.装盘，撒上香葱
9.香辣、微甜，好吃
