健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪瘦肉160克 | 白菜300克相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 姜1片相克食物 |
| 生抽1小勺 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 香油适量 |
| 淀粉适量 | 十三香适量 |
| 红辣椒1／4个 | |
白菜肉卷的做法
1.准备食材：半颗白菜（上半部分）、猪瘦肉。
2.将白菜叶用清水洗净，放入盘中，备用。
3.将白菜叶在开水中焯烫1分钟。
4.捞出，过凉水，控干水份后备用。
5.将猪瘦肉用刀剁成碎肉馅。
6.将葱、姜分别切碎，放入盘中，备用。
7.另外切一点小葱花和辣椒丝，放入碗中，备用。
8.把盘子中的葱末和姜末倒入猪肉馅中，同时放入适量盐、生抽、十三香、味精、香油，拌匀。
9.这是拌匀后的猪肉馅。
10.将一片白菜叶平摊在菜板上，用勺子取适量猪肉馅，放在白菜叶的中间。
11.将白菜叶的下半部分向上翻起，如图。
12.将白菜叶左右两侧向中间翻起，如图。
13.从白菜叶的下端向上卷，一直卷到头，一个白菜肉卷完成了，如图。
14.按此方法做完所有的白菜肉卷，放入盘子中。
15.将盘子放入蒸锅，开火，蒸十五分钟即可。
16.这是蒸好的白菜肉卷。
17.将盘子中的水倒入碗内，放适量盐、生抽、香油、味精、淀粉。
18.倒入锅内，开火煮至出现很多泡泡为止，关火。盛出。
19.将煮好的汤汁浇在菜卷上。最后将备好的葱花和辣椒丝撒在上面作为装饰。
20.来张大图!
21.美美地摆拍一张。大功告成!
