菠菜是我们最为常见的一种蔬菜，菠菜里面含有非常丰富的营养，菠菜里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素。菠菜的功效和作用是非常全面的，那么这样强大功效的菠菜，适合什么人群食用呢？
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。
1、电脑工作者：食用菠菜对于长期面对电脑，或者是办公室里的白领一族，有很大的帮助。眼睛有的时候会出现酸涩，有的时候感觉眼睛不舒服，经常吃菠菜眼睛情况要好很多，菠菜不仅含有丰富的铁元素，还有大量维生素a，能够让你的眼睛得到保护。
2、爱美的人：菠菜本身的热量就非常低，很多想要减肥的美眉不用担心自己吃太多会胖，不同的菠菜加工手法不同，味道也不同。能够加速体内的毒素排解，随时保持通畅。会不断清理人体内的各种有毒物质;
3、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;
4、菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;
5、菠菜有补血、止血作用，对于血液合成障碍或有出血倾向的人，常食有一定治疗作用。
6、怀孕的妈妈：菠菜含有丰富的叶酸，叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。同时菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。
6、不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
