现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。综上所述，黄瓜浑身是宝，难道我们可以随意吃？不需要注意什么吗 ？妈网百科告诉你，这是错误的，黄瓜虽然营养多，但食用时也是有一些宜忌的。下面，妈网百科将跟你讲解一下吃黄瓜要注意什么？
1、黄瓜不宜生吃不干净的黄瓜
2、黄瓜不宜弃汁制馅食用
3、黄瓜虽好但不宜多食偏食
4、黄瓜不宜加碱或高热煮后食用
5、黄瓜不宜和辣椒、菠菜同食
6、黄瓜不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食
还有很多人觉得吃黄瓜时，把黄瓜把儿扔掉，因为黄瓜把儿带苦，其实，好东西往往就是被人忽略，其实黄瓜把儿比黄瓜的作用还要大。所以建议大家吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。吃黄瓜还需要注意的是，黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。
妈网百科小贴士：黄瓜皮通常含有农药残留，从菜市场买回来时要注意要洗干净了才能食用，要不然就把皮儿削掉，食用更安全。无公害蔬菜，无公害黄瓜，没有农药残留，买回来时可以稍微浸泡后可放心食用。
