小米粥的做法多种多样，添加不同的食材有不同的功效。南瓜中含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜素和钙、磷等成分，刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。小米搭配南瓜是一道营养好粥，老少皆宜，香甜美味；若小米搭配红糖，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用；小米搭配鲢鱼。有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。下面为大家推荐几种小米粥的做法。
南瓜小米粥的做法如下：
1、小米洗净，浸泡半小时；
2、南瓜去皮除瓤，切成小片状或用豆浆机制成南瓜泥；
3、往锅中加入足量的水，大火烧开后，将南瓜、小米连同浸泡的水倒进锅中，若是南瓜泥，则只需在小米开花后再倒入煮十分钟即可；
4、烧开后，转小火熬煮约半小时，待米开花即可关火；
5、稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可完成。
红糖小米粥的做法如下：
1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，切碎备用；
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮；
3、待小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火。
鲢鱼小米粥的做法如下：
1、将鱼去鳞、鳃及内脏洗净、去刺，切成片，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻备用；
2、小米淘洗干净；丝瓜仁洗净；
3、锅置火上，放入小米、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。
