一般人皆可适量食用油豆腐炒辣椒。但因为油豆腐炒辣椒属于香辣、且较为油腻的菜肴，所以老人、小孩不宜多吃哦。另外，以下人群也不宜食用油豆腐炒辣椒：
1、油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
2、炎症患者不宜食用，因为青椒属于温补类的食材，而且带有一定的刺激性，所以如果身体有炎症的情况，则不宜食用这道菜。
3、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
4、有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食青椒。
5、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食油豆腐。
6、常出现遗精的肾亏者也不宜多食油豆腐，肾脏功能不佳者都最好不要多吃。
7、因豆制品中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。
8、一次食用过多豆制品会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆制品。
