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灯影牛肉丝的做法和食材用料及健康功效

2017-09-08 21:04:32  阅读:7270 来源:本站原创 作者:杨俊毅

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

牛肉500kg相克食物 油50g50g
3g5g相克食物
鸡精2g八角3个
花椒50粒干辣椒3个相克食物
辣椒粉2g

灯影牛肉丝的做法

  • 1.牛肉洗净不用切,放入锅中,加水煮熟。

  • 2.把牛肉捞出晾凉,撕成细条,放在网篮里面拿到外面风干。

  • 3.经过一个白天的风干之后,灯影牛肉丝的制作可以继续进行了。

  • 4.把干辣椒剪成丝,配上辣椒粉。锅中放油,将八角掰碎和花椒一起放入锅中,用小火煸炒。待花椒和八角微糊时,捞出八角和花椒。

  • 5.趁热把油倒入辣椒粉里面,并加入白砂糖、食盐和鸡精调味。

  • 6.把风干的牛肉丝放入盆里,倒入调好的辣椒油,搅拌均匀。

  • 7.最后盖上保鲜膜,灯影牛肉丝腌制一天入味就可以吃了。

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