炒鳝鱼丝是一道十分开胃的菜肴，基本上老少咸宜，但是在做给高血压患者食用时应该少放一些食盐，不要做得太咸，而其他还有哪些人群适合吃呢？让我们具体来看看。
1、病后产后人群
我们都知道，在病后或者产后，身体是比较虚弱的，这时候吃一些鳝鱼菜肴是能够帮助恢复体力的，而且平时一些营养不良的人群也可以经常吃一些鳝鱼，可以帮助改善营养。
2、风湿病患者
鳝鱼可以缓解风湿麻痹和四肢酸痛等症，因此这类患者可以吃一些炒鳝鱼丝，既能开胃，还能有助病情。
3、心血管疾病患者
患有糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者可以经常吃一些鳝鱼，这道炒鳝鱼丝在给这类病人食用时，最好少盐少辣，减少刺激。
