皮皮虾最简单的吃法就是清蒸。这样的一个好处就是能将皮皮虾肉的鲜味保持得最好，可以吃到最原始的虾味，最为自然美味。
做法：
先将皮皮虾洗干净，放在盘子里。然后在锅里放进适量的水，烧开后，把皮皮虾放到锅里。盖上锅盖，放中火，蒸4—5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。最后，根据个人喜好自制调味料。
吃皮皮虾的时候，大家还要注意三点：
1、制调味料最好加上醋和蒜泥。体质虚寒者最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。
2、制调味料的时候，尽量别放味精，因为皮皮虾本身就有鲜味，加入味精反而会破坏它本身的鲜味。
3、吃皮皮虾的时候不要喝酒，尤其是啤酒和冷饮，因为这样容易导致腹泻。
