薏米又叫薏仁，由于生薏米粉会对肠胃产生一定刺激，不可直接服用，生薏米粉怎么吃，首先得需要加工成熟薏米粉食用，或者予以其它食物混合食用。
生薏米粉的一般食用方法有：
1、薏米茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！
2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。
4、用洗净的锅烧干水后放粉，不停翻炒至均匀的浅黄色，这样直接用开水冲成糊吃。
在食用以上方法的时候，切忌由于生薏米粉不容易煮烂,所以最好先泡几个小时带充分吸收水份后在沥开水份进行食用加工。
