熊猫指南，像呵护大熊猫一样呵护中国农业

　　5月31日，中化农业熊猫指南团队成员赴中国大熊猫保护研究中心，为终身认养的大熊猫迈迈庆祝1周岁生日。熊猫其实是这个世界上最挑剔的“美食家”之一，在800万年的进化史中，它跑赢了剑齿虎、猛犸象，熬过了冰河时代，躲在中国西南腹地的林间啃竹子，它有着杂食动物的消化系统、食肉动物的犬牙和利爪，却挑剔地吃起了竹子，且只吃最精华的部分，有竹笋不吃竹叶，有竹叶不吃竹竿。也正是因为适应了环境的变化、改变了饮食习惯，使得大熊猫成功进化，像“活化石”一般存活到今天。因此，“只吃最好、成功进化”的大熊猫，就成为熊猫指南这份优质农产品榜单独特的标签。

　　农产品好坏难衡量 信赖是关键

　　在中国大熊猫保护研究中心，工作人员对大熊猫悉心照料，并且有政府部门有效管控和保护。据国际自然保护联盟的报告，大熊猫已经由“濒危”级物种降格为“易危”级。我们国人的饮食健康，那些不为人知的优秀农产品和匠心农人，同样面临很多问题和困难，同样需要被关注、保护。

　　中国是世界第一农业大国，我们几乎每天都要吃从地里长出来的作物，但农产品的口味和品质又有很大的区别，特别是口味等实在难以衡量。而且农产品因缺乏品牌认知度，所以消费者对于各种农产品之间的差异和区别没有基本的判断力，你可能因为樱桃甜给卖家好评，也可能因为樱桃太甜了而给卖家差评。因此，让消费者可以清晰地把握产品信息，产地信息，是农产品获得信赖的关键。

　　目前国内的消费市场主导力量，已经变成了80后、90后这一消费群体。这类群体有四大特点：年轻化、个性化、去品牌化、理性化。在消费上体现为注重高品质，喜欢货比三家，也愿意分享购物体验。这类群体更喜欢有“温度”的产品，更加注重与产品之间的情感连接。

　　对于农产品来讲，怎样的一碗米饭才算好?褚橙比其他冰糖橙好在哪里?樱桃到底是甜的好还是酸的好?这些其实都是有标准的，可以说的很清楚。熊猫指南要解决的问题，就是用其核心的评价体系，让农产品做到标准化。

　　熊猫指南认证官对被调查农产品的周边环境、品种性状、种植情况进行产前、产中和收获调查，此过程遵循五大标准：环境优、品种优、种植优、品质优及物有所值。这五项标准，是熊猫指南评价最佳农产品的尺子，也是熊猫指南调查中严格遵循的原则。

　　为区别于其它农产品榜单，熊猫指南制定了“两有一无”原则：有精准地块信息，不再是泛地理概念;有退出机制，持续评价，不再是一劳永逸;独立第三方，不掺杂直接商业利益。

　　除此之外，工作人员将产地采集的样品直接寄到国内外多家顶尖实验室，进行理化检测(包括安全指标和营养指标)和感官评价(包括色、香、味、形)。最终，以这些主客观相结合的调查和检测结果，推荐三星评级：精选、优异和极佳。

　　熊猫指南在2018年3月发布了春榜，三星农产品暂时空缺，对于标准严格的熊猫指南团队来讲，第一个种植季的跟踪、了解和检测，还不能够充分的代表中国整体农业的塔尖产品。今年秋天，熊猫指南将发布秋季榜单，经过了一年的调研和复查，相信中国标杆式的农产品，会浮出水面。

　　上榜后“火了”，匠心农人看到了希望

　　熊猫指南品牌亮相后，受到了社会各界的关注，令人更加欣慰的是，榜单上那些坚持匠心种植的农人也走入大众的视线。

　　在四川大凉山彝族自治州的盐源县，赵兴志种植着与众不同的“丑”苹果。曾经这种苹果在香港市场上让美国的蛇果都甘拜下风，但是随着年轻人不断出走，劳动力缺失，盐源苹果也沉寂了几十年。2011年，一个叫赵兴志的年轻人选择回到家乡，重新种植起当地特色的“丑苹果”——冰糖心苹果，他的坚持，打动了消费者，也打动了熊猫指南的调查员，最终上榜熊猫指南2018春榜。5月，随着熊猫指南与二更合作的视频在网络上发布并获得近千万的观看，赵兴志与“丑苹果”的故事被广泛传播，这种冰糖心丑苹果让盐源人再次看到了希望。

　　在中国，像盐源丑苹果和赵兴志这样的优质农产品和匠心农人还有很多，但他们不为人所知、不为人所信。而熊猫指南就是想改变这种现状。

　　产品多时效强，秋季榜单让农业近距离走进消费者生活

　　今年秋天，熊猫指南将首次推出秋季榜单，预计将涉及上百款产品，还将试用 “风味轮”，更加直观地将产品风味特性呈现给消费者，风味轮将从香味、质构、口感等多维度深入分析食物的风味剖面，结合感观分析仪器的检测数据，量化各维度指标，提取关键词描述食物的主要特征，将其特性直观呈现给消费者，这样消费者可以根据自己的喜好去选择相应的产品。

　　今年熊猫指南也将推出时令水果小榜单，以提高榜单的时效性，让消费者在应季水果中了解市场走向。通过对北上广等地的时令水果进行调查、筛选、测评，榜单将优质时令水果的品种，品牌，购买地点等信息提供给消费者，帮助消费者就近购买高品质时令水果。

　　在消费升级，全民拥抱新零售的时代，中国的优质农产品也在不断地进化。作为中央企业、国内最大的涉农企业之一，中化农业以自身雄厚的农业技术为核心，以熊猫指南这一份开创性、标准化、体系化的企业公益事业为载体，以此保护之心去呵护中国农业的发展，提升关于农业匠人匠心的关注，创建中国优质农产品风向标，从根本上助力中国农业发展。

　　熊猫指南是一个富有情怀，也在茁壮成长的年轻品牌。未来，熊猫指南将持续为消费者推荐好吃又健康的优质农产品，倡导国人健康生活方式，同时，像呵护大熊猫一样，呵护优质的农产品和匠心农人、让它们在进化的道路上走得更快、更稳。熊猫指南希望成为一张百年榜单，一张独特的、面向公众的、具有顶级公信力和公益性质的、满怀感情的农业榜单。通过这张榜单让那些真正的匠心农产品成为灯塔，为中国农业的品质升级照出一条路。正如熊猫指南CEO毛峰曾说过的：“我们不为利益而做，但终将利益所有人”。