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煮茶，已经是茶友对茶的另一番喜爱，特别是天冷的时分，冰天雪地，万物幽静，三五老友，一壶老茶。热气充满，茶香飘散，还没喝就已觉夸姣。
一般的喝茶方法有煮茶和泡茶两种，泡茶有着丰厚的口感、赏心悦目的汤色。
还能够让人感触它每一泡口感的改变，而煮茶则有着安稳的口感。
煮茶和泡茶的差异
【投茶量的差异】
泡茶一般茶叶放3克～6克即可，黑茶、青茶类，则需求多投进一些，约7～10克左右。
煮茶的投茶量减至平常冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳味道即可。
详细份额能够依据茶叶、水量的不同渐渐探索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。
【合适茶类的差异】
盖碗泡茶合适泡任何茶类，没有什么茶类是难倒盖碗的。
盖碗的开口比较大，底部小，这样的结构，能够让茶香更大程度地释放出来。
而煮茶，一般选条索相对粗老的茶比较合适，粗心大意相对内含物质会愈加均衡，储存的糖分也比较高。
煮出来不会过于苦涩，比方老白茶、黑茶、陈年乌龙等。
【口感和香气的差异】
泡茶首要把握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。
煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤味道更丰厚。
【合适场景的差异】
合适泡茶的场景有很多种
1、亲朋老友来家做客，泡上一壶茶款待。
2、与家人出去郊游，预备一瓶茶水在路上解渴。
3、办公室或书房里，一边作业一边喝茶，一边读书一边喝茶。
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而煮茶最合适的场景是在冰冷的冬日里，大约没有什么能比煮茶更能温暖咱们的身心。
在煮茶时，调配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，而且赋有方法感。
通过肢体的静带动精力的静，能够让人在这一进程中完结心情的放松。
煮比泡好喝百倍的四种茶
白茶：
归于微发酵茶，选用细嫩、叶背多白羽毛的芽叶为质料，经阳光晾干或文火烘干而成。
其毫色雪白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完好而舒展，茶香醇和，汤色清淡。
黑茶：
黑茶归于后发酵茶，因其选用的质料比较粗老，且加工的进程需求较长时刻的堆积发酵，故而陈香浓郁，味道浑厚，茶汤多呈深褐色。
红茶：
归于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为质料，通过萎凋、揉捻(切)、发酵、枯燥等典型工艺进程精制而成。
红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。
清饮法合适于品饮时间红茶，重在享用它的幽香和醇味。
乌龙茶：
归于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓美味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特征。
乌龙茶合适冲泡，也能够煮，可是不宜长时刻煎煮。否则茶汁过浓，影响茶汤口感。
综上，一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓郁的茶品比较合适用煮的方法品饮。
这些茶品或由于工艺联系，或通过韶光编造，褪去了开始的青涩寒凉，茶性趋于温热。
且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对愈加均衡，储存的糖分也比较高。
烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒又再合适不过。
