我们在逛街时都爱买些什么零食呢？关于小编来说，要是逛商场、买东西走累了，榜首反响一定是去小黄鸭的茶饮品店小憩一瞬间。顺便来份冰冰凉的甜品，吃完又是买买买的战斗机。比起各种目不暇接的甜品，我独爱的便是它家的仙草芋圆了。
一颗颗带着薯类自身颜色和甜美的小可爱，吃到嘴里又Q又滑又弹牙！每次点一碗芋圆，加料总是佷贪心。红豆、西米、花生、仙草、冰激凌……满满一大碗，量大约也便是周围小伙伴的三倍吧……
作为一个爱煮饭的芋圆粉，会做芋圆也是一项要Get的技术~
资料：
红薯适量、紫薯适量、芋艿适量、地瓜粉适量、仙草粉25g、芒果1个、椰汁适量、糖适量
1. 处理质料：紫薯、红薯、芋艿去皮后切块。
2. 上锅蒸：蒸锅水煮开后后放入切好的质料，煮到筷子能容易戳破的软糯程度。
3. 拌入糖：蒸好的紫薯先称一下分量，然后参加10%的细砂糖拌和成细腻的泥。红薯、芋艿也是相同的操作。比方蒸了200g的紫薯泥，就参加20g细砂糖。蒸好需求趁热拌成泥，凭借勺子等东西，糖用细砂糖容易化，更均匀。
4.加地瓜粉：按30%的份额参加过筛后的地瓜粉。比方蒸了200g的紫薯泥，就参加60g的地瓜粉。小贴士：有些地瓜粉颗粒会很粗，加之前一定要充沛过筛口感才会细腻。
5.搓长条：将拌好的面团搓成长条。
6. 切小块：再把它们切成厚度约8mm的小块，再撒上干粉。在这里小编主张我们能够一次性多做点芋圆，吃不完的就放入冰箱冷冻保存。下一次吃的时分直接煮就能够了。
7. 煮芋圆：煮一锅水，水开后放入芋圆，芋圆浮起再煮2-3分钟。
8. 浸凉水：煮好的芋圆浸入凉水中，可使芋圆更Q弹。
9. 制造仙草：将50g细砂糖倒入75g的凉白开中，拌和至糖化掉。
10. 放入黑凉粉：25g黑凉粉分次渐渐放入，要确保不结块，拌和均匀。
11. 过滤：调好的仙草汁过滤。
12. 出锅：煮1000g水，水开后倒入仙草汁，拌和均匀关火。
13. 倒入容器：煮好的仙草汁再次过筛，倒入容器，然后冷却至室温放入冰箱冷藏。
14. 出锅：凝聚好的仙草用小刀切成巨细均匀的方块。
15. 切芒果：芒果划十字刀后再切块。
16. 装盘：将芋圆、仙草、芒果盛入碗中，再倒入椰汁。
然后就能够开吃啦！想要再丰厚些的话，红豆、花生、西米、薏米就各来一套！自己做的芋圆，真是用料良知，可是也是真的费时吃力啊（捶着酸痛的腰小声嘟囔
