丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
村姑陈此生最大的满足，便是读者们的信赖与依靠。
为此，不吝开罪了许多同行。
当然我给自己放包袱的理由是：士为知己者死，女为悦己者容。虽千万人，吾往矣。
比方，前几天，就有一位生疏的茶友，拍了一块黑乎乎的饼，发相片过来，求判定。
茶友的原话是，帮我看看这块饼怎么样？
我看了一下这块饼，本来计划说点什么的。
但成果什么都没说。
我仅仅含蓄地回复茶友，我也是卖茶的，您发同行的茶给我判定，我是说好，仍是说不好呢？
说不好，那人家会说我是同行相轻。说好，那人家又会以为我不诚实。
左右都不是，里外不是人。
再说，您看过我那么多文章，应该早就有了自己的判别，为什么还要再来承认一次呢？
茶友生着气走了。
村姑陈没气愤，仅仅觉得很悲痛。
这么多年了，仍然会有人想买黑乎乎的“老白茶”；也有人，仍然在卖黑乎乎的“老白茶”。
《2》
回想这些年的鉴饼史，真是满满的血泪。
开始的时分最惨。
大约是两三年前，那个阶段，白茶的常识尚不遍及，大多数人对白茶，知道太浅。
简单受骗的人就十分多。
故而，那时期出来卖“老白茶”的人，比现在简单赚。大多都赚得盆满钵满，然后上岸，漂白，做起了真实年份的老白茶。
就像早年知道的一位黄金商人，人家卖纯金的时分，他卖掺杂的金，等业界的人都仿效他卖掺杂金的时分，他又竖起大旗，卖起了纯金。
这么一来二去，他就成了工作的大佬。
跑题了，说回鉴饼。
其时，隔三岔五就会收到一张茶饼的图片。
村姑陈横看竖看，便是看不懂。
嗯，批改一下，不是看不懂饼的真假，而是没有透视眼，看不清里边的饼长什么样——客人发的不是茶饼的图片，是一张包着白棉纸的茶饼的图片！
我不发饼给你，我发一张包装好的圆形图画给你。判定啊，看看这张纸质量怎么样？！
呃，这位大哥仍是大姐，小妹做不到啊！
只好冤枉地回复，光看纸看不出来啊！
茶友气愤：你不是很厉害吗，怎么会看不出来？！真实的大师，看纸就能看出真假。
“请原谅，我不是大师。”我是真冤枉。孙悟空才会隔空断物，我哪会啊。
“哼，你便是个村姑！”茶友毫不留情。
所以，村姑陈这个姓名，便由此得来。
感谢茶友的赐名，村姑陈这些年，把村姑扮演得炉火纯青，世上，恐怕没有第二个人，能比我更像村姑了。
《3》
到了第二阶段，茶友们的段位提升了，鉴饼的问题，也深邃了。
某次，收到一张相片，一张黑乎乎的饼，褐色的叶片夹着咖啡色的梗。
其时村姑陈被茶友们训练得现已极为有素了。
一看到这块饼，立马心照不宣，说，这饼色彩不对，工艺不可。
答完自以为极是满足。
半晌，茶友慢吞吞回过来，你看这是哪一年的？
扩大了相片细看，梗短，叶片略短，没有粗大的梗，想来应该是近些年精制工艺的产品。
再看叶片硬挺程度和梗的纤维，大略判别了一下，应该是2017年左右。
没想到茶友拿我的话去问了卖饼的那个掌柜，掌柜力证自己的饼便是2000年的，赌咒立誓。
这世上，誓词有时分仍是蛮管用的。
这位茶友马上就来问村姑陈：人家立誓自己的饼年份是真的！你敢立誓吗？
我.......
你们一个卖饼，得了钱，一个买饼，得了物。我一个吃瓜大众，我用得着为了你们的胶葛，去立誓么？
再说假如立誓管用，这世上还有那么多负心的渣男渣女吗？
信任誓词，不信任科学揣度，这样的茶友，真是令人心寒呐。
后来我就不跟他在一起玩了。
《4》
到这一两年，白茶的常识遍及率越来越高，有许多喜爱学习白茶常识的茶友，段位现已直逼村姑陈了。
某天，某位极喜爱命题的茶友，就发了一张相片过来，说，月考。
我看了相片，一块黑乎乎的饼。
很惊讶，这种饼这两年市场上简直现已绝迹了，新手都不买了，你不会看不出来它有问题吧？
茶友说，不会啊，你看，它还有黄片。你不是说有黄片就不是做旧饼吗？
这几位茶友平常没事就喜爱来“尴尬”村姑陈，特别喜爱以子之矛，攻子之盾。
惯会“请君入瓮”的。
稍不留神就着了他们的道，幸得村姑陈机警，常常有惊无险地避过。
这一次也不敢粗心。细细地看了这块饼，公然，上面有几块黄片。
茶友得意洋洋：“人家有黄片，就不是做旧饼”。
不对，这色彩必定有问题。
再次发挥刑侦学的工作专长，扩大图片，一点点看过去，不放过一处细节。
终究，在最大的那片黄片身上，找到了问题。
正常情况下，压饼的时分，饼身上的黄片，是与其他色彩的叶片，混合在一起的，当压成饼之后，黄片与其他叶片，合为一饼，呈现出天然交融贯穿的状况。
故而，正常情况下，黄片会存在于茶饼身体的任何维度，比方表层，比方内层，比方边际，或许与其他叶与梗羁绊。
就像龙蛇混杂时，泥与沙，天然融为一体相同。
可是，这块饼上的黄片却并非如此。
这些黄片，就像是西红柿鸡蛋汤面上飘浮的葱花，就像是牛肉面上洒下的香菜，与底下的汤，底下的面，是两个维度，两种层次，并不交融。
就像馕上面洒的芝麻，一眼就能看出，它跟底下的面饼，不是一类。
讲到这儿，看官们懂了吗？
这几片黄片，是洒上去的，跟底下的黑乎乎的茶叶们，不是一批次的货！
把这个定论回复给发问的茶友的时分，他大笑，说，公然，什么都瞒不住你！
哼，小样，别以为穿上马甲本村姑就认不出你。
《5》
回忆这些年的鉴饼史，真是血泪斑斑——眼见着不少茶友少了膏火，且还不是小数目，我疼爱。
可是，就像鲁迅先生从学医转化为从文相同，村姑陈觉得，解救的茶友不够多，是因为自己写得不够多。
惋惜，我的声响还太小，尽管尽力呼喊了几年，影响的，也仅仅自己头顶的这片天空。
在更宽广的、无垠的大地上，更多的茶友，在购买和消费着做旧老白茶。
乃至，还在贱价的引诱下，购买着99块钱包邮的老白茶。
并为从饼中煮出了枣香而自鸣得意。
对此，村姑陈除了心痛，只能叹气。
看过了我那么多鉴饼的文章，竟然仍是会去买这样的显着的做旧饼，真是不知道该说什么好了。
人血馒头的事，早年有，如今有，未来，还会有。
人道的缺点，永久不会消失。
《6》
仍是期望未来，少一些茶友来找我鉴饼。
看过了文章，知道了有问题，还想买，那就自己为自己的行为买单吧，不用来寻求我一介村姑的意见了。
我尽管疼爱你的钱，可是，我也疼爱我的时刻。
一个医师，花了很多的时刻，却治不好一个固执的患者，这得有多懊丧，多沮丧？
每次救和失利，村姑陈都急需求心理医师，来安慰。
这位医师的姓名，叫做，2015白露饼。
等候是终身开始的衰老。
君生我未生，我生君已老。
是为，《初老》。
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