茶的味道类型有许多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类，由于茶的味道是复合的，每种茶都含有这几种味道，只不过多多少少罢了。
一般咱们在感触茶汤的时分，会用“丰满”和“浓淡”来描述，那么，这两者是一回事吗？又有啥不一样的差异呢？
问题一：什么是“浓淡度”？
浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时刻和水温等有联络。投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时刻越长等要素，都可以让茶汤变浓，但它仅仅添加其浓度，而不会增加其他味道。
问题二：什么是“丰满度”？
茶汤的“丰满度”，又可以指茶汤的“厚薄”，是茶叶内含物质丰盛与否的反映。首要体现是茶汤进入嘴里，感触到茶叶内含物质丰盛，分出丰盛的味道，而且多种不同的味道调和合作在一起，给人丰满扎实的感触。
由此可见，茶汤的“浓淡度”和“丰满度”有着显着的差异， 浓淡不代表茶叶的质量，但丰满则直接跟质量挂钩了。那么，影响茶汤“丰满度”的要素首要有哪些呢？
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影响茶汤“丰满度”的要素
好茶是好质料和洽工艺一起决议的。
质料对茶汤质量有什么影响？
一般来说，生态环境越好，树龄越悠长，采摘次数越少，茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果胶含量越高，茶汤丰满度就越高。
由于历经几百乃至几千年的成长，树大根系兴旺，可以罗致土壤中较多养料，为茶叶积储丰盛茶质，茶叶中的多酚类、氨基酸类、咖啡碱类等物质含量较多。且茶树几乎没有遭到过多的人为干与，天然成长。以此种茶叶为质料，经传统手艺工艺制成的茶品，冲泡后茶汤丰满度较高。
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工艺对茶汤质量有什么影响？
真实决议口感的，是后期的制造流程与工艺。茶汤的“丰满度”由其内涵物质成分决议的，元素分化、转化、聚合的越多，茶汤就更浑厚。在制造过程中，没有充沛促进茶叶元素的转化，那么则出现茶汤味道淡漠、不耐泡。
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怎么判别茶汤的“丰满度”
舌腔的反响
判别茶汤“丰满度”最直接的办法便是自己喝一口。
丰满度较好的茶，茶汤进口，茶香与茶汤相融，汤水顺滑、神韵度、耐久度相对较高，茶汤在口腔中有厚重感。
而丰满度较差的茶，茶汤进口，茶味道淡且随同着水味，感觉就像喝水，仅仅水中略有茶味儿。
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看色泽
厚的汤感有丰盈之感，像是有满满的胶原蛋白，使汤色出现饱和度极高，而且透亮；而薄一些的汤看起来会比较轻盈。
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看茶汤的活动
用玻璃茶器盛茶，悄悄晃动茶汤，便可调查茶汤的厚薄。厚一些的茶汤抱团会集往一个方向较小起伏的晃动；而薄一些的茶汤则简单涣散开且动态相对较大的摇晃。
品茶没有捷径，要真实了解茶汤的浓淡、厚薄，仍是要多喝多品，就能分辩其间纤细的差别了。
文｜由茶频道收拾
图｜由香木海实拍，请勿转载
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