吃一口太空饼干是什么感觉？国际空间站装了一个特别的烤箱，测验面粉在0重力情况下的发酵和烘烤方法，可是，烤好的饼干却禁绝宇航员试吃。
国际空间站现在现已摆脱了老派科研机构的风格，变得越来越好玩。比方2001年，某披萨品牌就花了100万美元，将一盒披萨送上了国际空间站，由于美国宇航局制止宇航员参与商业活动，这些披萨全被俄罗斯宇航员吃掉了。最近，国际空间站装了一个家电制造商出产的烤箱，预备在太空中烘焙曲奇饼干，美国宇航局依然禁绝宇航员试吃，但却不是由于广告的原因。
据报道，这些曲奇饼干是一项试验的组成部分，以测验是否能够在零重力下完结食物的烘烤。假如面团会像在地球上相同发酵，并烘烤成功，那么将来的宇航员就能够将半加工的食物带到空间站，经过加热来享受“手艺食物”，让国际空间站变得像自己家相同。
可是，在世界中烘烤饼干并不简单。在地球上，发酵粉、小苏打和酵母之类的东西会使面团发酵胀大，可是，在微重力效果下，发酵进程或许会有一些不同。别的，在地球上，把饼干放进烤箱中时，面团由于重力的原因变得平整，让饼干坚持形状，可是在太空中，面团将变成一个球形，或许圆柱形，相对于圆片，它们更像圆球。
整个烘烤试验中，除了调查面粉的改变，烤箱也是一个值得调查的目标。烤箱作为一种电加热仪器，最高可加热到350度，约为现在用于加热空间站食物的加热器的两倍。在此试验中，每个饼干都会在325度下烘烤15至20分钟，加热进程将对空间站的安满是个检测。
假如一切试验都成功完结，饼干被烤箱烤好了，宇航员也无法吃掉自己的手艺食物，依据美国宇航局的使命指令，饼干一旦冷却，就会被马上摄影，然后装进样品袋，比及送回地上进行剖析查验。为什么不让宇航员吃饼干？据美国宇航局称，吃饼干会“发生碎屑的潜在危险”，这种漂浮物会漂浮在空气中，并损坏空间站中的灵敏机械。别的，遭到世界辐射的饼干是不是满意安全食用规范，也是一个值得考虑的问题。
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