健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪肉600克相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 蚝油两匙 | 生抽两勺 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 淀粉40克 | 葱姜适量 |
| 花椒少许 | 大料两颗 |
| 油适量 | 鸡精适量 |
四喜丸子的做法
1.把八瘦两肥的猪肉剁成馅～
2.碗中放入姜片，葱丝，花椒和大料，用开水冲泡几分钟～
3.往盆中放入肉馅，胡萝卜丁，葱末，姜末，生鸡蛋，盐，鸡精，生抽，放两匙的花椒水，一个方向搅拌均匀，再放淀粉抓匀待用～
4.把肉馅分四份，取一份在手里团圆，并用双手来回拍打20多下～四个一样
5.锅中放没过丸子的油，中火煎，煎好放入盘中～
6.用开水焯一下油菜摆盘用～
7.再炒锅重新放少许油，倒入先前泡的花椒大料水，花椒大料葱姜扔掉，放蚝油，生抽，盐，糖和水调汁，放入丸子，小火煮至收汁待用～
8.最后水淀粉勾欠，摆盘就可以食用了～
