月退潮生无限事，凋谢茶烟未久。
宁静致远，方得一向，我是林方致。
最近有一个广东茶友跟我说了一个他的烦恼，刚入白茶圈子的时分，认识了一个茶商，也是福鼎境内的。在后面的触摸中，一向鼓动茶友买高价茶。其实买些性价比高的新茶试着品饮即可，可是这个茶商屡次引荐陈年银针，茶友念着带入坑的友谊欠好回绝，买了一件银针，怎样办这件银针工艺不到位，芽茶走水没走透，存了半年之后就呈现烂芯。
听完，我有点恨铁不成钢，这个茶友性质软，好体面也不爱回绝他人，所以前期膏火没少交。我对新手的主张是：新入坑，不主张囤茶，少数屡次，先新茶再老茶，先寿眉，然后白牡丹，再白毫银针。否则到时分，真弄了解了，嫌之前的茶欠好，食之无味弃之可惜。
其他，喝茶这件事真的不要太好体面，有好的茶，你就大着脸去蹭茶，一般品茶之人也不会小气；遇到自己不满意的茶，你就回绝，省着荷包日后遇到自己心仪的茶再出手。
之前有一个同行，收了亲戚家一批低质的茶青，直接的影响是什么呢？这批茶的卖相欠好，质量不高，依托到位的工艺也没有补偿多少，一些茶友买了他家当年这批茶就没回购了，出售少了不说，砸自己的招牌。
作为比较活泼的茶商，我遇到白茶相关的工作都会比较较真，昨日在群里，有一个茶友说：白茶现在炒作这么凶猛！听到大几千一斤的新茶银针笑死人，这不是坑人吗！
说实在话，一千以内或许出面的新茶银针能够了解，不算其他，茶青一斤100多，并且四斤茶青出一斤干茶，还不算人工采摘本钱。假如需求许多的茶青量，还得雇农户采自家茶青，人工费是1斤100多钱。好的山头，本钱要一千二三都是正常。
还有说米针贵的，其实与一般白茶比较，米针矮小重量轻，所以需求的茶青量多。茶青本钱本来就高，再加上采茶工的工钱，只能说尝鲜就得花大价钱。
产区不同价格天然不相同，允许、管阳、磻溪、柏柳、方家山依据海拔不同成长环境不同价格都不相同，树种华茶一号和华茶二号价格不相同，茶园茶、荒野茶、有机、生态又不相同，贵的纷歧定是好茶，但好茶必定不廉价！
其他，关于新手来说，我期望这几个入门的大坑你别踩，听我的，真的浪费钱！
大坑一：只贪年份，老白茶最好
白茶越陈越好的价值被开掘之后，许多刚刚入门的茶友，都会倾向于选择老白茶。但一开始就入门想喝又老又好的白茶，这个危险颇高。
首要仍是做旧白茶也是十分多，
那怎样去区分这些做旧的白茶呢？
针对揉捻、发酵造假的白茶，能够从汤色和香气上去找出漏洞：
一般来说，真实的老白茶的汤色改变肯定是由浅到深的，由于几十年前出产出的白茶，工艺上都是不炒不揉做出来的，叶片的细胞壁没有被损坏，即使是老茶，它的水浸出物也会出来的很慢；而掺杂新工艺的假老白，由于通过揉捻等工序人工做旧，则往往前几落空色较深，再往后反而汤色越来越浅。
在香气上，是怎样都假装不来年月陈化带来的药香与荷香。（不过一些造假技艺更深邃的茶商呢，会在制造过程中再掺一部分老茶进去，让香气更浓郁一些，更不简单分辩了。）
其他针对老茶撒面，新茶做芯的做旧茶，其实能够终究靠叶底来辨别：新老拼的假老白多会有叶底花杂的情况，没有真老白的叶底匀称。
福鼎白茶新茶价格现已很透明晰，每年茶花商场的茶青价格都能够查询，白茶协会也会发布本年度各个等级白茶的商场均价。当然，几十年的老白茶有价无市。主张茶友能够选择三年内的白茶喝起，这姿态也能够了解新茶、一两年陈白茶的味道特色，对今后提高品味老白茶的提高也是有协助的。
大坑二：只讲产地，原产地最佳
福鼎各个城镇均有出产白茶，但由于各个城镇注重程度不同，有些区域声名在外，例如太姥山、柏柳村等，但现实是许多区域产值有限，特别是太姥山产区的，自身是一个景区，茶园栽培面积有限。
据福鼎市茶业协会计算：2009-2016年，该市白茶内销量逐年递加，分别为1750吨、2075吨、2611吨、3054吨、3992吨、4738吨、7232吨、8035吨。每年白茶的产值万斤左右，可是喝茶的人有多少？几百万！所以杯酒车薪，那为什么我们都说自己喝到正宗白茶了呢？由于都说自己是原产地购买的。
其实除了云南白茶由于外形、干茶色彩比较好被区分出来之外，外省的，比方贵州、四川的白种茶也被不良市侩仿制成福鼎白茶来售卖！
大坑三：只讲荒野，古树茶最佳
许多标榜为“荒野茶”、“古树”的白茶，其实也存在做旧的痕迹，在福鼎成片的荒野茶很少，根本都是被疏弃的，上世纪上山下乡时期，知青在福鼎栽种了不少茶树，后来旷费。现在白茶热起来，本来旷费的茶园被开掘，但面积也很小。其他，除了特定区域比方柏柳村、太姥山区域有古树之外，其它区域很少。
福鼎地点的闽东茶区，1949年解放时共有茶园面积13333.3公顷，都是民国时期遗留下来的变老地产茶园。这些树龄60-70年的老树，可能会跟着土质水土流失、树根暴露等问题导致产值低质量差，并不是实打实的质量都很好。
其他，别过火相信有机。福鼎白茶全体安全标准高，从无农药超支到现在的不播散农药，关于茶园的办理是越来越严厉。但假如商家说自己是有机化办理，施有机肥、粘虫板捉虫，仍是以有机茶证书为信赖背书更好。
可是也别买三无产品：必定要购买原产地厂商，不买贴牌、代工的。买有产品说明书完全——质料等级、采制时刻、限制时刻、QS/SC标识等。
大坑四：只讲海拔，高山茶最佳？
高山出好茶，这是许多人都知道的知识。像台湾高山茶，茶树成长环境的海拔高度，直接影响到了茶叶价格。海拔越高，价格也越高。这几年，一些商家也借着这个概念打出了“高山白茶”的概念。贴上“高山”二字，这些白茶天然也是身价倍增。
但福鼎市区海拔挨近0米，最高海拔青龙山1121米，太姥山主峰海拔900多米，绝大多数产茶区在200-500米之间，所以说高山白茶产区十分少，会集在管阳、磻溪的山区，这些茶园的海拔有500米以上。假如商家说自己的白茶产区海拔有800米，那你得问清楚哪个产区了，允许、白琳这两个产区几乎是没有高山茶了。
进坑简单出坑难，先多张望再下手！留点银子给百匠双旦+年货价吧！
