秦岭南坡的葱翠茶树，有天然的保护，丹江流水的滋补，更有雾绕渗透适宜成长的昼夜温差。得天独厚的茶树，罗致六合之精华，明澈流水的润泽，唇齿留香，香飘万里，这便是绿茶。
初识绿茶
绿茶是采纳茶树新叶，未经发酵等工艺制成的茶叶，茶性天然，最大程度保留了茶叶中的有利成分。绿茶品种最多，茶形各异，是茶多酚氧化最低的茶，特色为汤色碧绿、黄绿亮堂，香气新鲜、清雅，滋味鲜、嫩、爽。
四大分类
烘青绿茶：选用杀青、揉捻、烘干办法。特色为条形完好、白毫暴露、色泽绿润，冲泡后茶香新鲜，滋味鲜纯，叶底淡绿亮堂。
炒青绿茶：是咱们的大宗产品，有长炒青、圆炒青、细嫩炒青之分。
晒青绿茶：杀青、揉捻后使用日光晾干的茶的称号，有云南的滇青、陕西的陕青等茶品。
蒸青绿茶：用蒸青的办法制造。
选购技巧
观外形：以外形亮堂，茶叶巨细、粗细均匀，首选新茶。
看色泽：翠碧、油润的绿茶为好。
闻香气：不同茶品，香味不同，各具特色。
捏干湿：捏一捏茶叶，若捏不成粉末，茶叶现已受潮、或含水量高，不宜购买。
保存办法
密封、枯燥、低温、避光无异味保存。
泡茶用具与水温
绿茶滋味清幽，适宜用玻璃用具冲泡，最佳水温70度到85度。
绿茶茶艺展现
1、备具：准备好玻璃杯、茶叶罐、茶荷、水则、水盂等。
2、温杯，玻璃杯中倒入适量开水，旋转使杯壁均匀受热，然后弃之不必，可到进水盂中。
3、取茶，将茶叶罐翻开，用茶则从茶叶罐中取出适宜的茶叶，放进茶荷内。
4、赏茶，泡茶之前请客人赏识茶的茶形、色泽还能够闻闻茶香。
5、投茶：将少量茶叶悄悄放进杯中。
6、冲泡：玻璃杯中倒入85度的水，水杯七分满即可。
7、观茶，能够赏识茶叶在水中渐渐飘落、浮沉的进程。
8、闻香，品饮前，可闻香，绿茶的茶香幽香幽雅。信阳毛尖的板栗香，西湖龙井的豌豆香、碧螺春的花果香、恩施玉露的幽香、黄山毛峰的毫香，每一种茶不止只要一只茶香，能够置身于茶海品尝享用哦。
9、品茶：品茶的品字三个口，包含了评论、鉴赏、体会三种感触，物质上和精神上都感到愉悦。茶汤新鲜爽口，味醇新鲜，回甘较好。
茶道文明
品茶与喝茶不同，喝茶首要是为了解渴，满意生理需要，往往几口就将一碗茶一饮而尽，没什么考究。而品茶则是为了寻求精神上的满意，重在意境，将喝茶视为一种艺术赏识，要细细品啜，用心体恤品尝。从茶汤美好的色、香、味、形得到审美的愉悦，引发联想从不同视点抒情自己的情感，这才是茶道，精约而又不简单。
