喜爱喝酒的朋友可能会发现酒瓶上看不到保质期。其实，只需白酒温度超越10度，就具有消毒灭菌的功用，只需保存妥当，就不会繁殖细菌。相反，低于10度的葡萄酒需求标明保质期。
对此，国家《食品标签管理条例》有着严厉的规则。酒精含量超越10%的饮料酒、醋、食用盐和固体糖，可免于标示保质期。但没有保质期并不代表它不会过期，更不用说白酒能够无限期贮存。但白酒的详细饮用时刻与酿制办法、贮存条件以及开封与否有关。
我信任咱们我们都听说过“酒越陈越香”。这是否意味着酒不会过期？方才说10度以下的酒有保质期，10度以上的酒有消毒灭菌的“自洁”功用，很难发作蜕变，所以能够长时刻寄存。并且，10度以上的白酒自身不只具有灭菌作用，还具有灭菌作用。因而，酒在合适的条件下寄存时刻越长，酒与酸之间就会发作一系列的化学反应，构成脂类物质，“开坛十里香”。
5年后，一般香型白酒的风味会变淡，香味会变弱。
陈酿酱香型酒是一种很好的酒。有专家以为，合适的喝酒时刻一般在15年左右。假如超越15年，它将有激烈的药物和陈味。大多数顾客并不简单接受。但是，浓香型白酒贮存多年是否杰出，现在仍不确认，存在较大争议。
低度白酒，尤其是32℃以下的白酒，贮存时刻越长，越简单引起功能改动。假如贮存时刻长，酒的固有特性就会损失。
喝酒的人常问：酒放久了会过期吗？这样的一个问题应该区别对待一般来说，蒸馏酒没有过期的说法，也没有参考期，也便是能够喝多久，超越这个时刻就不合适喝。
首要，酒是一种饮品。你能够终究靠对食物的了解来了解它。假如你想在开封后的同一天喝，最好把它喝完。假如二次密封做得好，最好放在20°的阴凉、湿润、恒温的当地，也能够保存很多天，但假如时刻太长，不只会下降酒精含量，还会分化一些成分。
总归，白酒能够长时刻贮存，但贮存环境很高。
贮藏首要酒体要好，榜首瓶酒和最终一瓶酒基本上没有贮存价值，然后需求密封。周围环境应昏暗、湿润、通风，全年恒温19至21摄氏度。这是贮存酒的正确办法，酒的质量不会改动！最好的饮用时刻是5到15年，超越这个时刻段的白酒不会直接饮用，大部分都用作调味酒，用于勾兑，使新酒口感更好！
关于一些中低档白酒，主张购买后赶快饮用。
