小青柑区分之一
观 外 形
看皮：
正品小青柑表面色彩呈墨绿色，油亮有光泽，油包粒均匀布满，光照可见油包粒通透，柑皮耐性足，厚度在2.1厘米；残次小青柑皮薄稀软，油包粒过于细密，光照不通透。
看白霜：
正品小青柑陈放半年后表面会呈现白霜；残次小青柑表面色彩为枯黄色，好像落叶一般，而且不会呈现白霜。
看开口：
正品小青柑上盖开口较小，精制工艺较为老练；而残次小青柑上盖开口较大，工艺显着比较粗糙，有偷工减料之嫌。
小青柑区分之一
闻 香 味
正品小青柑闻起来有天然的柑香，香气耐久愉悦；残次小青柑闻起来也有柑香味，但香气昏暗浅显，而且带有杂味乃至是里边廉价茶料的仓味。
小青柑区分之一
品 茶 汤
正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，柑味天然新鲜，茶味与之调配调和顺滑，余味悠长；
残次小青柑冲泡出来的茶汤漆黑污浊，香气单调，喝起来柑味寡淡，中心搀杂少许杂味，茶味与柑味不协调，饮后口腔感觉干涩，余味短暂。
正宗小青柑出产过程
严选
严选柑柑好果园7-8月份采摘的小青柑柑果
制果
选用纯手工挖果，充沛确保果皮的完整性
填茶
人工将茶叶填入柑果中，充沛确保茶叶的准确重量
低温烘焙
低温烘焙，不受气候影响，果味与茶味最大程度地交融保存
包果
食用级锡箔纸包裹一层，塑料密封包裹一层，避免茶味溢出
