健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 加吉鱼500g相克食物 | 肥膘肉100g |
| 干冬菇25g | 香菜50g相克食物 |
| 姜25g相克食物 | 葱25g相克食物 |
| 葱姜油100g | 姜末20g |
| 花椒5粒 | 味精7g相克食物 |
| 香油10g | 料酒10g |
| 米醋80g相克食物 | 精盐适量 |
清蒸加吉鱼的做法
1.将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼两面打1寸宽的板刀块花刀
2.提住鱼尾放入开水中一烫即捞出，取出放在盘中
3.水发冬菇，冬菇、肥膘肉切成丝，葱、姜切丝，香菜切段
4.肥膘肉丝在开水中烫透捞出
5.把肥肉丝，香菇丝、姜葱丝放在一起，加入精盐、料酒、味精、葱姜油、花椒等调料拌匀，撒在加吉鱼上，入笼蒸25分钟，取出撒上香菜段即可。吃的时候，把姜末、米醋和香油放在一起做成蘸料佐食
